Bira mayası ile hamur mayası aynı mı? Saccharomyces cerevisiae mayanın genel adıdır. Bu mayanın birkaç farklı türü vardır. Her türün yapısı ve işlevi farklıdır. Bira mayası ve fırın mayası aynı isme sahip olsa da gerçekte aynı maya türü değildirler. Bira mayası hangi gruba girer? Mayalar herhangi bir taksonomik veya filogenetik gruba atanmamıştır. Bira mayası nerelerde kullanılır? Bira mayası öncelikle fırınlanmış ürünlerin üretiminde kullanılır. Hamurlu yiyeceklerin kabarmasını sağlamak için kullanılan bir maddedir. Bazı bira mayaları kefir kültürlerinin bir parçasıdır ve hayvan yemi olarak ve peynir yapımında yan ürün olarak kullanılmak üzere peynir altı suyunda kullanılabilir. Bira mayası sağlıklı mı? Bira mayası,…
Yorum Bırak