Kuru etle pastırma aynı mı? Pastırmanın kuru olduğunu söylerseniz, öyle. Anadolu’ya geldiklerinde Bockshorn Clover ile bir araya gelen atalarımız, onları kuru etle kaplayarak yeni bir depolama biçimi geliştirdiler. Başka bir deyişle, aynı temelin pastırma ve kuru ette temeli et kurudur. 23 Nisan 2021 Et nedir? | Ye ®harbolog yiyorum ›kuru-e-ihabi yiyorum Pastırma çiğ et midir? Bacon, Türk mutfağında çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla kurutulan bir yiyecek. Pastırma işlenmiş et midir? DSÖ’nin (IARC) bir kolu olan Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC) işlenmiş et; Tadı korumak ve arttırmak için iyileştirmeler, tuzlar, yankılar, fermantasyon veya tat için et olarak tanımlanır. Sosis,…
Yorum Bırak