Pastörizasyon nasıl uygulanır? Pastörizasyon sırasında süt en az 63 °C’ye ısıtılmalı, bir süre bu sıcaklıkta tutulmalı ve ardından hızla soğutulmalıdır. Süt için aşağıdaki pastörizasyon standartları geçerlidir: Düşük sıcaklıkta uzun süreli pastörizasyon (63 °C – 65 °C’de 30 dakika) Evde pastörizasyon nasıl yapılır? Sütü benmarinin üstüne, suyu da altına ekleyin. Pastörizasyon işlemi sırasında, sütün içine metal saplı bir termometre ve bir kaşık yerleştirin. Metal saplı termometreler, kırılmayacağı için cam olanlara göre daha iyidir. Sütü sürekli karıştırarak 161 F’ye kadar ısıtın ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye tutun. 20 Mayıs 2024 Sütü benmarinin üstüne, suyu da altına ekleyin. Pastörizasyon işlemi sırasında,…
Yorum Bırak